Sposób przygotowania: Zupa dyniowa z marchewką i ziemniakami. Dynię obrać ze skóry, usunąć pestki, następnie pokroić na kawałki. Ziemniaki obrać opłukać, pokroić w większą w kostkę. Cebulę po obraniu również pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić w plastry. Do garnka włożyć przygotowane warzywa, dolać około 2 Czyta się ją (za)szybko i przyjemnie. Mój egzemplarz jest oklejony znacznikami, z podkreśleniem istotnych kwestii. Autorka bardzo przystępnie przedstawia zagadnienia związane z ajurwedą, holistycznym podejściem do zdrowia, a do tego opisuje różne rytuały, które pomogą w osiędbaniu i zbliżeniu do samej siebie. Mam kolejną propozycję, równie smaczną – ramen z krewetkami oraz masłem orzechowym. Co prawda z klasycznym japońskim bulionem niewiele to ma wspólnego, ale lubię takie inspiracje. No i dla mnie ta zupa jest o wiele bardziej smaczna, aromatyczna. Choć ostatecznie jak zwykle i tak najwięcej zjadł jej Piotrek, ale co zrobić. W domu szczęściem i ciepłem wypełnia mnie pierwsza w tym sezonie zupa dyniowa. Pozostajemy w ciepłej tonacji. ZUPA DYNIOWA Z CZARNUSZKĄ I CHIPSAMI Z SZAŁWII (przepis na 4 duże lub 8 małych porcji) ok. dwukilogramowa dynia (waga przed obraniem) 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki czarnuszki Oct 27, 2019 - Pyszna zupa krem z dyni z dodatkiem masła orzechowego. Lekko pikantna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa z dyni z akcentem orzechowym. kata kata semoga dilancarkan sampai hari h. Jesień to idealny czas, żeby jeść pomarańczowe warzywa! Bataty, dynię, marchewki. Właśnie teraz, kiedy na zewnątrz robi się chłodno, lepiej odstawić surowiznę i zamienić ją na kiszonki, a zamiast sałatek i orzeźwiających dań, włączyć te dłużej gotowane lub pieczone. Dla mnie jesień to czas zup. Uwielbiam jeść zupy nawet na śniadanie czy kolację, są jak miękko otulający kocyk dla mojego brzucha, rozgrzewają i dają poczucie komfortu. ZUPA DYNIOWA Z GRZYBAMI I MASŁEM ORZECHOWYM SKŁADNIKI: 1 średniej wielkości dynia 1 duża cebula czerwona 1 garść mrożonych grzybów (u mnie maślaki) 4 średniej wielkości marchewki 3 szklanki bulionu warzywnego (ja zawsze gotuję więcej rosołu i używam go potem do innych zup) 1 łyżeczka kurkumy 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki sól do smaku pieprz cayenne – szczypta mielone goździki – szczypta 1 łyżka masła orzechowego na talerz zupy prażone orzechy laskowe do przybrania masło ghee lub zwykłe masło Dynię wypestkuj, obierz ze skóry i pokrój na małe kawałki. Marchewki obierz i pokrój w słupki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W garnku o grubym dnie rozpuść masło i wrzuć powyższe warzywa, obsmażając je, aż nieco zmiękną (ok. 5 minut). Kolejne 10 minut smaż warzywa na małym ogniu, dodając wcześniej przyprawy i sól oraz pokrojony w plasterki czosnek. Kiedy dodajesz przyprawy do tłuszczu, a nie bulionu, nadają zupie wyjątkowego aromatu. Zalej warzywa wywarem i dodaj mrożone grzyby. Gotuj pod przykryciem aż warzywa kompletnie zmiękną. W międzyczasie na patelni upraż orzechy laskowe. Możesz zdjąć luźne skórki poprzez pocieranie wystudzonych orzechów pomiędzy warstwami ręcznika papierowego lub kuchennej ściereczki. Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą ręcznego blendera. Podawaj z łyżką masła orzechowego (z ziemnych orzechów) i posiekanymi orzechami laskowymi. Ta zupa jest też wyśmienitą propozycją na jesienne chłodne i wilgotne poranki! Sezon na dynie w pełni – warto się więc rozgrzać pyszną zupą dyniową, kremową i aksamitną. W tym wydaniu zrobioną na bazie mleka i z dodatkiem masła orzechowego. Uwielbiam zupę dyniową właśnie na słodko :) Składniki: 500 g puree z dyni * 500 ml mleka 2-3 łyżki śmietanki kremówki (można pominąć) 2 czubate łyżki masła orzechowego cukier do smaku gałka muszkatołowa cynamon Przygotowanie: Puree z dyni umieścić w garnuszku, dolać mleko (gęstość uregulować mlekiem – w razie potrzeby dolać więcej) i całość wstawić na palnik, zagotować. Dodać cukier do smaku, masło orzechowe, przyprawić do smaku gałką muszkatołową i cynamonem, całość jeszcze chwilkę zagrzać. Na końcu dodać odrobinę śmietany kremówki i wymieszać lub zblendować. Zupę podawać wg upodobań – z makaronem, kluseczkami lub jako krem. Na zdjęciu kleks bitej śmietany z syfonu, oprószone cynamonem. * zupę można przygotować od podstaw ze świeżej dyni – obraną dynię, pokrojoną na większą kostkę umieścić w garnuszku. Dolać tyle wody, aby tylko zakryła dynię, wstawić na palnik i gotować tak długo aż dynia będzie miękka i nadmiar wody odparuje, około 30 min. Można też świeżą dynię zetrzeć na tarce i od razu gotować w mleku, gdy zmięknie zblendować lub zostawić, jeśli lubimy kawałki dyni w zupie. Smacznego! We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies. Nie pamiętam kiedy pierwszy raz jadłam bakłażana. Pamiętam tylko, że koniecznie trzeba było go posolić przed przyrządzeniem, żeby nie czuć goryczki. Na powierzchni bakłażana tworzyły się po kilkunastu minutach kropelki wody. Wystarczyło opłukać go pod bieżącą wodą i osuszyć. Teraz już tak nie robię. Nie wyczuwam już tej goryczki, albo przestała mi ona przeszkadzać. Jest po prostu taka „bakłażanowa”. Na przepis na tą zupę trafiłam w jednym z numerów Palce lizać i od razu wiedziałam, że muszę jej spróbować. Zaskoczyła mnie bardzo pozytywnie i robiłam ją już kilkukrotnie. Nawet w wersji z kurczakiem. To właściwe taka bardziej jesienno-zimowa zupa, ale latem (szczególnie gdy za oknem jest tak zimno) smakuje równie dobrze. Moją jedyną modyfikacją jest dodanie do zupy cukru. Aż się prosiło, żeby ją posłodzić, tym bardziej że ma w swoim składzie pomidory. Warto uważać na masło orzechowe. Przepis w Palce Lizać mówił, aż o jednej trzeciej słoiczka. Ja dałam łyżkę i uważam że wystarczająco, bowiem masło orzechowe może przytłoczyć smakiem pozostałe składników. A przecież nie o to chodzi. Składniki: – 1 średniej wielkości bakłażan, – oliwa, – 2 cebule, – płaska łyżeczka imbiru w proszku lub dwucentymetrowy kawałek świeżego startego, – płaska łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu), (wsypałam nasiona do moździerza i dokładnie rozdrobniłam, – puszka pomidorów bez skórki, – łyżka koncentratu pomidorowego, – 4 szklanki wody, – puszka ciecierzycy, – łyżka masła orzechowego, – sól i cukier, (przynajmniej dwie łyżeczki cukru, a soli wg uznania – musi być czujna i dobrze doprawiona), – opcjonalnie do podania poszatkowana kolendra (bardzo tu pasuje, ale nie każdy lubi) – w wersji z mięsem można do zupy dorzucić pokrojone kawałeczki piersi z kurczaka. Przygotowanie: Bakłażana pokroić w kostkę, Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, lekko posolić i skropić oliwą. Przemieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Przesmażyć na oleju. Pod koniec dodać imbir. Dodać pomidory i koncentrat. Dusić kilka minut. Dodać wodę (musi być gorąca) i bakłażana. Gotować około 15 minut. Dodać kmin rzymski. a także masło orzechowe. Na koniec wrzucić ciecierzycę i doprowadzić do zagotowania. Doprawić odpowiednią ilością soli i cukru. Można złagodzić smak dodając nieco śmietany. U mnie wyjątkowo obyło się bez niej. Warto pozostawić zupę na kilka godzin i dopiero odgrzać, żeby smaki nieco się „przegryzły”. Smacznego! Udekoruj tę przyprawową zupę dyniową z przyprawionymi pestkami dyni lub gałązką tymianku lub drobno posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem. Butternut squash to kwintesencja smaku zimy. Ta zupa na pewno rozgrzeje zimną kuchnię. Co będziesz potrzebował 1 duży butternut squash (2 1/2 do 3 funtów) 1 1/2 szklanki cydru jabłkowego 1/3 szklanki brązowy cukier 2 laski cynamonu (pokrojone na pół poprzecznie) 2 łyżki roztopionego masła 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli 2 łyżki masła 4 szklanki bulionu z kurczaka Ugryziony imbir Skórka muszkatołowa ziemi 1/2 szklanki ciężkiego kremu Dash salt (lub do smaku) Opcjonalnie: masło prażone pestki dyni (przepis poniżej) Jak to zrobić Za pomocą obieraczki do warzyw obieramy squash. Pokroić w kawałki, usuwając nasiona i miękkie włókna łyżką. Włóż miskę; dodaj cydr jabłkowy, cukier brązowy i kawałki cynamonu , a następnie polej cały roztopionym masłem. Wlać mieszaninę do 9x13-calowej formy do pieczenia; przykryj szczelnie folią i gotuj w temperaturze 450 ° C przez 1 godzinę lub do momentu aż będzie miękka. Tymczasem gotuj pokrojoną w kostkę cebulę w dużym rondlu w 2 łyżkach masła. Gdy cebula jest bardzo delikatna, dodaj bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia i odłóż na bok. Gdy squash jest bardzo delikatny, wyjąć z piekarnika. Usuń cynamon z squasha. Za pomocą łyżki ze szczeliną przenieś squash do bulionu z kurczaka i mikstury cebuli. Dodaj około 1/4 szklanki soku z patelni do rondla. Doprowadź do gotowania. Pracując w około 4 partiach, przetrzyj mieszankę do squasha w blenderze, a następnie wróć do rondla. Zamieszaj imbir i gałkę muszkatołową oraz ciężką śmietankę wraz z solą do smaku. Podgrzej się. Podawaj z pestkami dyni masłem (poniżej), jeśli chcesz, lub posyp trochę cynamonu, prażonych pekan lub posiekanych orzeszków ziemnych. Nasiona dyni masło-tosty Na małej patelni podgrzej 2 łyżeczki masła Dodaj kilka łyżek pestek dyni i gotuj na średnim ogniu, aż lekko się zrumienią. Przenieś do ręcznika papierowego, aby odcedzić. Posyp cukrem cynamonowym. Zupę z dyni można przygotować na wiele sposobów. Jest jeden składnik, który doda jej aksamitności i pogłębi smak. I jest bardzo zdrowy! Dynia króluje jesienią w warzywniakach i na stołach. Jest tania i bardzo zdrowa. Dynia jest niskokaloryczna i zawiera wiele cennych dla zdrowia witamin i mikroelementów. Jej smak doskonale podkreśli masło orzechowe, które zawiera zdrowe tłuszcze, jest źródłem żelaza, manganu, potasu czy witamin z grupy B. W towarzystwie dyni można go wykorzystać na wiele sposobów, sprawdzi się w zapiekance, koktajlach z puree dyniowego, ale my proponujemy zrobić kremową zupę z dyni z dodatkiem masła orzechowego. Dlaczego warto jeść zupy Zupy warzywne powinny być stałym elementem zdrowej i zbilansowanej diety. Są lekkostrawne i sycące, a jeśli dodasz do nich przyprawy takie jak chilli, imbir, pieprz, dodasz czosnek czy cebulę, dodatkowo rozgrzeją organizm i wzmocnią odporność. Ich jedzenie w okresie jesieni i zimy pomaga uniknąć przeziębień i infekcji. Zupy to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi porcji warzyw. Jednocześnie tego typu zupy są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Sam bulion do zupy warto przygotować wcześniej w większej ilości i zamrozić w porcjach. Bulion z kostki wykorzystuj w ostateczności. Przepis: Dyniowa zupa z masłem orzechowymRozgrzewająca i sycąca zupa na jesienne kuchniWegetariańskaCzas przygotowania40 gotowania15 porcji4Składniki1 kg dynilitr bulionu warzywnego3 łyżki masła orzechowego1 cebula2 ząbki czosnkułyżeczka startego, świeżego imbiru4 łyżki olejułyżeczka curry, sól, pieprz, chilligarść prażonych pestek dyniSposób przygotowaniaPrzygotuj dynięDynię pokrój na kawałki (dość grube plastry) i piecz w rozgrzanym do 180 st. Celsjusza piekarniku przez pół zupęNa dnie garnka rozgrzej olej. Posiekaj czosnek, cebulę, weź starty imbir i curry i wrzuć wszystko do garnka i smaż chwilę. Dodaj upieczoną dynię, po kilku minutach zalej wszystko bulionem i gotuj kilka i zmiksuj zupęZdejmij zupę z kuchenki. Dodaj masło orzechowe i resztę przypraw. Zmiksuj na zupęPrzelej gorącą zupę do misek. Posyp prażonymi pestkami pomysły na zupęZe smakiem zupy możesz eksperymentować. Spróbuj dodać do niej mleka kokosowego. Jeśli lubisz ostre potrawy, przesmaż na oleju pokrojoną papryczkę chilli i udekoruj nią gotową zupę. Możesz ja także posypać świeżą też:Zjedz kwiaty dyni. Nietypowy i zdrowy przysmak

zupa dyniowa z masłem orzechowym